venerdì 15 luglio 2016

OUTLANDER - DRAGONFLY IN AMBER

ieri sera ho trovato il coraggio finalmente di vedere le ultime due puntate della seconda stagione di Outlander. Ho letto i libri, sapevo perfettamente come la storia sarebbe andata a finire, ma non mi sentivo ancora pronta a vedere Jamie e Claire affrontare gli attimi tremendi che li aspettavano.
Alla fine ho iniziato la visione e l'ora e mezza dell'ultimo episodio è volata, lasciandomi in lacrime per tutto il tempo o quasi.
A mio giudizio la puntata era perfetta, o quasi, forse una solo cosa nello script non mi è piaciuta, ma per il resto, la costruzione fatta di flash back, questo continuo saltare dal passato al futuro, hanno reso la puntata movimentata e mai lenta. E la performance di Cait, soprattutto, e di Sam è stata impeccabile, da spaccare il cuore.
Ecco perchè non capisco tutte le lamentele che ci sono state. Ovvio che la storia è stata modificata rispetto al libro, impossibile pensare di concentrare in novanta minuti la complessità della trama della Gabaldon, è stata semplificata per introdurre più rapidamente alcuni personaggi o fatti ma cosa mai ha che non va? L'unico elemento che non mi è piaciuto è la sostituzione dell'incisione delle iniziali con lo scambio di doni , l'amuleto d'ambra con l'anello di Jamie...direi che non è la stessa cosa dire amore prenditi sto pezzo d'ambra per pensare a me piuttosto che vedere l'iniziale dell'altro incisa sulla tua carne. Avrei preferito il niente, ma non per questo la puntata non valeva. 
Due parole, se posso, sui nuovi attori. Richard Rankin lo conoscevo e sempre secondo me, ci sta nella parte e lo trovo veramente bravo. Sophie Skelton....posso lasciare aperto il giudizio? finora ciò che ho visto non mi richiama affatto la Bree descritta nei libri e non per il colore degli occhi, ma proprio perchè la vedo tutto tranne che imponente come Jamie e sulla recitazione...finora...ho delle riserve, ma aspetto la prossima stagione per valutarla meglio.
Complessivamente il giudizio su questa stagione è stato da nove, il dieci resta della prima stagione come del resto il primo libro resta il mio preferito. Di sicuro avevano ragione gli attori quando ci avvisavano che non avremo mai più rivisto ciò che avevamo ammirato nella prima, è una storia diversa, le persone si sono evolute, cresciute.  Riflettevo che sicuramente siamo passati da tanto sesso a niente sesso, ma...mi è mancato? no, perchè la storia è stata rispecchiata e perchè le sensazioni ed emozioni comunicate dalla recitazione dei protagonisti mi hanno perfettamente appagata...chi vuole altro...deve guardare altrove non outlander.
E adesso aspettiamo la prossima e speriamo che durante le riprese i nostri attori tornino ad interagire con noi come hanno fatto in passato restando così le persone speciali che amiamo.
Grazie Outlander per questo anno insieme!

lunedì 16 maggio 2016

MY BIRTHDAY CAKE!

Profumo di Caramella  ricetta tratta dal blog idolcidipinella.blogspot.it (liberamente estratto da Fresca Estate di Gino Fabbri) 
Leggermente modificata come dosi e stampiCon questa dose ho realizzato un dolce da 24 cm alto 5,5 cm.
 Sono necessari:
un disco di biscuit da 18 cmun disco di frolla tipo base cheese cake da 18 cm
Mousse al limone

Per la meringa all'italiana preparata con il Kenwood Cooking chef 210 g di zucchero 105 g di albumi

Mescolare per un minuto gli ingredienti, portare a 120° impostare a velocità 3 premendo il tasto pulse. Raggiunta la temperatura impostare il termostato a zero, velocità massima e premere il tasto pulse montando per circa 17 minuti o finchè non arriva a 45°.


250 g di mascarpone
35 g di succo di limone ben filtrato
8 g di concentrato di limone (preparato con la ricetta  Confit de Citron di Philippe Conticini )
scorza grattugiata di limone
8.5 g di gelatina ( + 42.5 g d'acqua)
500 g di panna fresca semimontata

Estrarre dal frigo il mascarpone alcune ore prima dell'uso in modo che sia morbido. Idratare la gelatina con l'acqua e, quindi, passare per pochi secondi al micro-onde per ottenere un perfetto scioglimento del prodotto. Spatolare il mascarpone molto bene e aggiungere il succo del limone mescolando per rendere l'impasto liscio e soffice. Profumare con la scorza e il concentrato di limone io ho aggiunto vari cucchiaini del mio fino ad ottenere il sapore desiderato, quindi più degli 8 grammi che vanno bene se lo si compra già fatto e aggiungere la meringa in due fasi, nella seconda fase fare attenzione a lavorare dall'alto verso il basso per non smontare eccessivamente la mousse. Aggiungere piano la gelatina, sempre mescolando in modo regolare e, quindi, la panna semimontata. 



 Per la gelatina mango -passion fruit ( da una ricetta di Claire Heitzler)

210 g di purea di mango
40 g di succo di passion fruit
25 g di zucchero
2 g di agar-agar
4 g di gelatina granulare 200 Bloom + 20 g d'acqua
 Scaldare le puree di frutta a circa 40°C. Unire a pioggia lo zucchero mescolato all'agar-agar e cuocere a pieno bollore per circa 2-3 minuti. Fuori dal fuoco unire la gelatina precedentemente idratata con l'acqua indicata e scaldata al micro-onde. Colare in stampi da 18 cm per circa 1/2 cm di altezza. Conservare in frigo. La mia gelatina è risultata un po' troppo dura , quindi dovessi rifarla metterei un po' meno gelatina.



Per la glassa al mango-passion fruit (da una ricetta di Christophe Michalak)

380 g di purea di mango
55 g di purea di frutto della passione
110 g di zucchero semolato
10 g di pectina NH
200 g d'acqua
6 g di gelatina granulare oppure in fogli 
30 g d'acqua d'idratazione

Tenere un po' di purea di frutta per il montaggio del dolce. Mescolare la pectina NH allo zucchero. Idratare la gelatina con l'acqua di idratazione. Mescolare le puree di frutta, l'acqua e scaldare. Versare a pioggia  la pectina NH con lo zucchero e portare al bollore. 
Fuori dal fuoco aggiungere la gelatina idratata e mescolare. Conservare in frigo per un'intera giornata. Al momento, scaldare la glassa e usarla alla T di 35°C. La glassa ottenuta è veramente tanta, quindi per una prossima volta opterei per una mezza dose con questo stampo.


Per il disco biscuit:
1 uovo 20 gr. farina un pizzico di sale
Montare con le fruste l'uovo finchè il composto non "scrive", unire la farina, versare nello stampo imburrato e infarinato, cuocere finchè non è dorato.

Per la base di pasta frolla
150 gr. biscotti tipo digestive o frollini 80 gr. burro
frullare i biscott, unirvi il burro fuso, versare il tutto nello stampo pressando bene, mettere in frigo a rassodare.

Confit de Citron
buccia di due limoni 75 gr. zucchero 125 gr. succo di limone
Pelare i due limoni e mettere le bucce in acqua fredda, portare a bollore, gettare l'acqua e ripetere altre due volte. Scolare, unire lo zucchero, il succo e far ridurre lentamente a fuoco basso, ci vorranno circa 40 min., frullare bene ed ecco fatto!


Preparazione


Colare uno strato di mousse al limone all'interno dello stampo. Riporre in congelatore per pochi minuti. Adagiare al centro un disco di gelée di frutta e immediatamente sopra il disco di biscotto. Velare leggermente con uno strato di purea di frutta. Ultimare colando la restante mousse cercando di arrivare a 1/2 cm dal bordo dello stampo. Adagiare il disco di frolla e conservare in freezer per tutta la notte. Al momento, scaldare la glassa e velare tutto il dolce cercando di eliminare perfettamente l'eccedenza che è colata sul bordo inferiore. Conservare in frigo per un'ora. Decorare con cubetti di mango fresco ( sarebbe meglio tenere i cubetti di frutta in una busta sottovuoto con qualche cucchiaio di zucchero per almeno due giorni), qualche frammento di crumble , un paio di dischetti di cioccolato bianco colorato di viola e...tutto secondo gusto! Io ho utilizzato fiori di zucchero fatto per un altro dolce , mango e confettini d'argento.

 
Smell of Candy comes from the blog idolcidipinella.blogspot.it (freely extracted by Fresca Estate by Gino Fabbri)

I slightly amended doses and molds
This dose is for a 24 cm high 5.5 cm cake.
 
You need:

a biscuit disc 18 cm
a pastry disc base like the one for cheese cake 18 cm

Lemon mousse

For the Italian meringue made with the Kenwood Cooking Chef 210 g sugar 105 g egg whites
Stir for a minute the ingredients, bring to 120 ° , set to 3 speed ,press the pulse button. After reaching the temperaturemont it for one min., then set the thermostat to zero, set to maximum speed and press the pulse button mounting for about 17 minutes or until it reaches 45 °.

250g mascarpone
35 g of well-filtered lemon juice
8 g of concentrated lemon (prepared with the recipe Confit de Citron Philippe Conticini)
grated lemon peel
8.5 g of gelatin (+ 42.5 g water)
500 g of fresh cream partially whipped

Pull out of the fridge the mascarpone few hours before use it so that it is soft. Hydrate the gelatin with water and, then pass itfor a few seconds to micro-waves to obtain a perfect dissolution of the product. Tool the mascarpone very well and add the lemon juice, stirring to make smooth and soft dough. Perfume with zest and concentrated lemon I have added several teaspoons of mine, until i got the desired flavor, so more than the 8 grams which are fine if you buy it already done. Then add the meringue into two phases, the second phase to be careful to work from the top down . Add up the gelatin, stirring in a regular manner and, therefore, the cream.

 For the Passion fruit mango  jelly (from a recipe by Claire Heitzler)

210 g of mango puree
40 g of passion fruit juice
25 g of sugar
2 g agar-agar
4 g of granular gelatin 200 Bloom + 20 g water
 Heat the fruit puree to about 40 ° C. Combine sugar  with agar-agar add them to the fruits and cook at full boil for about 2-3 minutes. Off the heat, add the gelatin previously hydrated with water and heated few secs in the micro-waves. Pour into a 18 cm molds for about 1/2 cm in height. Keep refrigerated. My jelly was a bit 'too hard, so if I had to do it again I would put a little' less gelatin.


For the icing mango-passion fruit (from a recipe by Christophe Michalak)

380 g of mango puree
55 g puree of passion fruit
110g caster sugar
10 g of pectin NH
200 g water
6 g of granular gelatin in sheets or
30 g of water of hydration

Keep a little 'fruit puree for mounting the sweet. Stir pectin NH with sugar. Hydrate the gelatin with the water of hydration. Mix the fruit puree with the water and heat. Pour in NH pectin with sugar and bring to a boil.
Off the heat add the hydrated gelatin and mix. Store in the fridge for a day. At the time, heat the icing at 35 ° C.  The amount is really big so, so next time I would opt for a half dose with this mold.

For the biscuit disc:
1 egg 20 gr. flour a pinch of salt
Whisk the egg until the mixture is "writing", combine the flour, pour into buttered and floured mold, bake until it is golden.

For the base of pastry
150 gr. type digestive biscuits or shortbread 80 g. butter
blend the biscuits, add the melted butter, pour it into the pressing mold well, put in the fridge to harden.

Confit de Citron
zest of two lemons 75 gr. sugar 125g. lemon juice
Peel the two lemons and put the skins in cold water, bring to a boil, discard the water and repeat twice more. Drain, combine sugar, the juice and slowly reduce it over low heat, it will take about 40 min., Blend well and you're done!

Preparation

Pour a layer of lemon mousse inside the mold. Place in the freezer for a few minutes. Lay at the heart of a fruit jelly disc and immediately above the biscuit disc. Veil slightly with a fruit puree layer. Finish pouring the remaining mousse trying to get to 1/2 cm from the edge of the mold. Lay the pastry disc over it and store in the freezer overnight. At the time, heat the icing and veil the whole cake trying to perfectly remove the excess that is cast on the bottom edge. Store in refrigerator for one hour. Decorate with fresh mango cubes , a pair of colored white chocolate disks of purple and ... everything according taste!
I used sugar flowers that  i did for another cake and silver confetti.

lunedì 9 maggio 2016

Happy First Outlander anniversary to me!

Today is my birthday but it's also my personal first outlander anniversary, one year with this amazing tv show and it's creators, actors and with all the new people and friends I've met due to it!
It was exactly last year that I was celebrating my birthday with my friends, a sad birthday because I was having some problems with one one my best friends, a misunderstanding that had teared us apart, I felt so sad and alone, even if I was with them.
We were eating the cake I had made when I heard one of my male friend talking about a TV show, a wonderful series set in Scotland, with Highlanders, kilts, and awesome view of this country. I listened to him, I had heard Outlander's name before and decided that wasn't the show for me...but then he said "it's about a woman that goes back in time and meet some Highlanders that save her...." In that moment I realized he was talking about a series from one of my favorite book ever...whaaaaat? and that I didn't recognize it before as knew the book with the Italian name "La straniera". 
I went home and searched for the show and in the two days after I watched almost all the episodes, I saw from one to 10 from sure and it was love at first sight, with the show, with the actors (all the actors, come on, I know what you're thinking, of course I fell in love with Jamie/Sam because I never stopped loving Jamie Fraser since I first met him in 2001, but I love all of them) and since that day Outlander has become part of my life. it not only helped me in that sad period of my life, distracting me from my personal problems....
In fact, Thanks to it, trying to find information about the show and the actors, after having seen all the interviews on YouTube and read all that I've found on the Web, I arrived on Twitter as it seemed to be the social media where many of them were active and not only I started following them but I started finding a lot of new friends...some are online acquaintances, other are true,dear friends to me now, Italians and not only... I was not alone anymore!
And it really helped me a lot in the following months! but this is another story, I'll tell you about it on other time because thanks to outlander many things in my life has changed...
So today it's my first Outlander's anniversary, hope to have many others ( we're watching season 2, I hope to see all the books in tv)... 
And so happy anniversary to me! And thanks thanks thanks especially to Diana Gabaldon who I had the honor to meet in Bonn last November, to Ron D. Moore, to Terry Dresbach and Jon Gary Steele, to all the actors Sam Heughan, Caitriona Balfe, Tobias Menzies, Gary Lewis, Graham MacTavish, Duncan Lacroix, Lotte Veerbeck, just to names few of them, that are not only terrific talented actors but also beautiful persons, and I've been so lucky to meet some of them so i can say this because i know... Thanks to all cast and crew, especially Andy and Davie for all the laughs and selfies...
Thank you Outlander for this wonderful year together!

mercoledì 27 aprile 2016

SAM HEUGHAN TALKING ABOUT OUTLANDER, HORSE RIDING, FOOD PORN, BEING AN ACTOR AND WILLIAM SHATNER - RINGCON 2015

RINGCON 2015 - SAM HEUGHAN PANEL

Eccoci qui! Finalmente sono riuscita a trovare un po' di tempo per ascoltare attentamente il panel di Sam per poter scrivere quello che ci ha raccontato.
Ooh si, certo, devo ammettere che è stato terribile dover ascoltare e riascoltare ancora ed ancora la voce di Sam nelle mie orecchie, veramente devastante, eh? Scherzo, ovvio...ascoltare la sua voce è ogni volta una bella esperienza, e i fans sanno di cosa sto parlando.
Ovviamente ci sono tanti errori, molte parole mancanti, l'inglese non è la mia lingua madre e non sono una interprete. Qui troverete solo alcune risposte alla tante domande che sono state poste a Sam. é stato un panel brillante, Sam lo è stato come sempre , tante risate e informazioni interessanti che forse ci aiutano a conoscerlo meglio.
Non appena potrò aggiungerò alcune delle foto che ho scattato in quei giorni, quindi...come si dice in questi casi...restate in ascolto.

So here we are, finally I had the time to listen carefully to Sam's panel to write it down.
Ooh, yes I must admit it has been so terrible, having to listen and listen again and again to Sam's voice in my hears.... really devastating, uh??? Kiddin'...listen to Sam's voice it's everytime a great experience..you fans know what I'm talking about.
Obviously, there will be many mistakes, some missing words, english is not my language and I'm not a traslator. You will find here only some of the many answers to the question fans asked to Sam.
It was a great panel, Sam was brilliant as always, lot of laughs and interesting things that maybe help us to know him better.
As soon as I'll add some pictures that I took that day, so...as they'd say, stay tuned!

Q Thank you for being here. What was the most difficult role you played and the most fun?

SH.  Thank you for having me. Jamie Fraser is probably the most all-ecompassing challenging role.
It seems it take up a lot of time but I did play Batman and bruce Wayne in a arena tour, when we actually came to Cologne, maybe 3 years ago? and we travelled all over the world, we went to south america,we did las vegas ,we did  the staple center in L.A., Europe and it was a great show with a lot of flying and fighting and acrobatics.
So that was probably the most physical of jobs, but Jaime has certainly been the most all-encompassing, i said that word twice now, challenging of parts.
An arena tour?
Yes, an arena tour. At the back of the stage we had a hundred foot high backscreen, we had a batmobile , that was designed by professor Gordon Murray that designed the formula 1 car and i got to play Batman and that was terrific, really big spectacular.

Qual'è stato il ruolo più difficile che hai interpretato e quale il più divertente?
Jamie Frase è probabilmente il personaggio più sfidante. Ormai sembra sia passato molto tempo, ma ho recitato come Batman e Bruce Wayne in un arena tour, e in effetti siamo venuti anche a Colonia, circa tre anni fa?Abbiamo viaggiato per il mondo, Sud America,, Las Vegas, lo Staple Centre in L.A., Europa. Era un grande show con voli, acrobazie e lotta, e quindi è stato probabilmente il ruolo più impegnativo fisicamente, ma Jamie è quello nel complesso più sfidante.
Un arena tour?
Si, avevamo uno schermo enorme in fondo al palco, e una Batmobile disegnata dal Professor Gordon Murray che ha disegnato auto di Formula Uno e io ho impersonato Batman, fantastico e molto spettacolare.

Q. I just wanted to know if you had ridden before you started filming outlander?

SH I think you're talking horses here....Yes, I've ridden in a few jobs before, I hope to ride again, oh god, so I think that every actor, when you start out, you have to write on your cv or your special skills on something called Spotlight. So you basically put down absolutely everything you've ever thought of, and lie, completely lie. I mean i've written rythmn gymnastics, I can speak fluent german, of course, russian,  hungarian, Q.singin?? S.H. absolutely, opera singer trained, and so when you have to go for a job you also bend the truth a little bit, and when they say can you horse riding? You say  yes, yes I was brought up on a farm before I could walk I was riding.
And a few times I had that experience and then I was on a job, I did a western, in Spain, a sort of drama documentary, about Billy the kid, and I had to ride a horse, and it wasn't until I was on the horse they told me the horse once trained with guns, so I was riding along and this horse freacked out and went down a ravine and then the same happened again in Egypt, so I didn't have a really good track record with horses. 
But on this show, Outlander, has been terrific. We have an amazing stunt team, great riders and  terrific horses and I love everyday going to  work. I rode Sleepy, I've probably talked about him a lot, this black frisian, who is terrific and actually Donas the horse, if you read the book, know the story  jamie gets Donas. We did change horses. I got a new horse called Pinocchio, who I didn't like at all. He kept slobbering on my shoulder and kicking me and things which is probably perfect for Donas. But Sleepy is back in Season 2.

Eri già andato a cavallo prima di girare Outlander?
Credo tu stia parlando di cavalli, giusto? Si, ho cavalcato in qualche altro lavoro precedentemente e spero di farlo ancora...o dio... Allora, ogni attore , all'inizio della carriera, quando deve preparare il curriculum o scrivere le proprie capacità in una cosa chiamata Spotlight, praticamente scrive di tutto, qualsiasi cosa ti viene in mente, mentendo, completamente..Io ho scritto di essere in ginnasta, di parlare fluentemente tedesco, ungherese, russo..Cantare? Assolutamente, ho studiato come cantante lirico e così quando ti presenti per un nuovo lavoro adatti un po' la verità e quando ti chiedono se sai
andare a cavallo, tu rispondi certo, naturalmente, sono cresciuto in una fattoria perciò sapevo andare a cavallo ancor prima di camminare, ho avuto più di una volta questa esperienza. Una volta ho partecipato ad un lavoro, un western in Spagna, una specie di documentario drammatico su Billy the Kid, e dovevo andare a cavallo. Ma solo quando sono salito sul cavallo ci fu detto che quei cavalli erano stati allenati con le pistole. Così stavamo cavalcando quando il cavallo è impazzito e si è buttato giù per il dirupo e io con lui, e questo è successo di nuovo in Egitto, così posso dire di non aver dei buoni precedenti con i cavalli. Ma in Outlander è tutto eccezionale, abbiamo un favoloso gruppo di stuntmen, ottimi cavallerizzi e bei cavalli e io adoro andare al lavoro ogni giorno. Il mio cavallo era Sleepy, di cui ho spesso parlato, un frisone nero che è eccezionale, per impersonare Donas, il cavallo che, come saprete, Jamie riceve. Abbiamo dovuto cambiare cavalli, tuttavia, e mi hanno dato un cavallo chiamato Pinocchio che non mi piaceva affatto, continuava a sbavarmi sulla spalla, a dare calci e fare cose però che sono perfette per Donas, probabilmente...ma Sleepy è tornato nella Stagione 2.

Q. In the wedding episode the portayal of intimacy has never been shown in that way in a tv show before ...can you talk about us about shooting that episode,how you felt about it?

S.H. Yes...back to riding ...again...yes...
Yes it was something in the book that we knew happen and we read the script quite early on and  WE knew that the whole episode was centered around this one night and we just knew this was a pivotal part in their relationship. We wanted to show the progression of the Jamie and Claire's relationship and  then falling in love or getting to know each others.
There seems to be three stages  or three stages of love making, or maybe even, you know, the act of consumating the marriage, and then enjoying it for what it was, and then going somewhere deeper. And also we had this fantastic  text as well and  it was just about two people dont' know each other and they're quite naive and just learning to feel quite confortable with each other. I think that Anna Foester, who directed, did a terrific job. She's great, she was our first female director and also directed the last episode in season one, and she's currently directing  Underworld that Tobias is in so  that should be really interesting.
It was all I guess about intimacy and then us trusting each other, and I think simily with the scenes with Tobias at the end of the season, we reharsal those kind of scene ,worked out what we wanted the viewer to see and feel and then ultimately on the day you have to just kind of jump in and let yourself go and do what happens. Those days on set are really strange  but the're very exciting.
It takes a lot of concentration but you've known when you're shooting something that you feel is honest and I hipe you guys enjoyed it.

Nell'episodio del matrimonio, l'intimità tra i protagonisti è stata rappresentata come mai prima in uno show televisivo, puoi dirci qualcosa di quando lo avete girato, come ti sei sentito?
Si, ok...parliamo di nuovo di andare...a cavallo...si, ok, sapevamo che è qualcosa che nel libro succede, avevamo letto il copione quasi subito e sapevamo che l'intero episodio è imperniato su quella notte e che era un momento cruciale per quella relazione. Volevamo mostrare la crescita della relazione tra Jamie e Claire, il loro innamorarsi o conoscersi. Sembra che ci siano tre momenti o tre fasi del fare l''amore ossia, l'atto del consumare il matrimonio, e poi il godere dell'atto stesso per quello che è, quindi il loro andare più nel profondo. E poi avevamo un eccezionale testo e alla fine si trattava di descrivere due persone che non si conoscono, che sono abbastanza ingenui e che imparano a conoscersi e a essere a proprio agio con l'altro. Credo che Anna Foester, che ha diretto l'episodio, ha fatto una lavoro eccezionale. E' grande, è stata la nostra prima donna regista ed ha anche diretto l'ultimo episodio nella prima stagione. Attualmente sta dirigendo Underworld, con Tobia Menzies, che dovrebbe essere molto interessante. Credo alla fine tutti si sia giocato sulla nostra confidenza e sulla nostra capacità di fidarci e credo che, similmente alle scene con Tobias alla fine della stagione, abbiamo provato quelle scene, discusso cosa volevamo che gli spettatori vedessero e sentissero, ma poi alla fine abbiamo dovuto buttarci, lasciarci andare e vedere cosa succedeva. Queste giornate sono molto strane sul set, ma anche molto eccitanti, ci vuole molta concentrazione ma alla fine sai quando hai girato qualcosa di assolutamente onesto e spero che a voi sia piaciuto.

Q. Lyam, in his panel, was talking about insicurity, that all actors are inside a bit insicure, and for Jamie you broke up your body quite a lot, .you enjoy sports and you did a good job on it. I'm actually interested in  if you had a kind of insicurity as a teenager or kid that you actually like on you, for example for me are my glasses, when I was a teen ager I didn't like it and now I'm happy because it's covers my eyerings when i'm tired 

S.H. Yeah, absolutely. I think, wow, the list is endless, where do we start?
I mean everyone has insicurity.
I wear glasses, I've done since at very young age, and  I hated them at school, I hated them and I remember the day I've got contact lenses and the world was so changed and so I guess maybe I'm inside insicure but I wear them and I've grown to like them.
Now i guess this is to grow up and get older, you learn to love those things about yourself  and maybe, as an actor, you question yourself, maybe a little more because people is always looking at you so you think how does this appear or what this has affect on other people. So I can see that it could be a difficult profession if you are very insicure, but also I think it makes you face up to those insicurities  and accept them and that's what make us human being and interesting people and interesting charachters. And when someone wears glasses  maybe has a manierism that maybe you could use or yes......I find those things interesting...

Lyam , durante il suo panel, ha parlato di insicurezze, che tutti gli attori sono intimamente un po' insicuri  e per Jamie tu hai demolito molto il tuo corpo, a te piace lo sport e hai fatto un ottimo lavoro, ma io sono interessata a sapere se hai qualche insicurezza che avevi da ragazzo e che attualmente hai superato, per me ad esempio sono gli occhiali, che non amavo da ragazza e ora si visto che coprono le occhiaie quando sono stanca...
Certo, assolutamente, penso che la lista sia infinita, da dove inizio? Insomma credo che tutti abbiamo delle insicurezze, io porto gli occhiali, li porto sin da molto piccolo e a scuola li odiavo, li odiavo
sul serio e ricordo il giorno in cui ho messo le lenti a contatto e il mondo è cambiato, così forse sono un po' insicuro ma comunque li porto e ora mi piacciono. Penso quindi che crescere e diventare grandi sia questo, amare certe cose di te stesso e forse, come attore, ti interroghi di più perchè le persone ti guardano sempre e così ti chiedi come questa cosa può sembrare o che effetto può avere sugli altri. Quindi penso che fare l'attore sia una professione veramente difficile se sei molto insicuro, ma al tempo stesso ti fa affrontare certe insicurezze e accettarle e questo è ciò che ci rende esseri umani e interessanti e quando qualcuno porta gli occhiali, ad esempio, magari ha un manierismo che come attore potrei utilizzare..ecco si, trovo queste cose interessanti.

Q.What do you like the most of your character?

S.H. He is .....a ginger,.... he wears a kilt to work every day. I love it, I love wearing my kilt to work everyday. Q. Where is it?  It's in Amsterdam, you need to go and speak to someone there. it had a night out, it said i'm not going any further ..I mean all those things, I love going to work everyday. I'm very lucky and apparently sometimes I get paid  to do that, sometimes...

Cosa ami di più del tuo personaggio?
beh lui è...un rosso, indossa il kilt per andare al lavoro ogni giorno, lo adoro, adoro indossare il mio kilt..Dov'è il tuo kilt?? é in Amsterdam, dovete andare a parlare con qualcuno lì...ha passato la notte fuori, ha deciso di non andare oltre. Insomma, voglio dire amo tutte queste cose, amo andare al lavoro ogni giorno, sono molto fortunato e stranamente vengo anche pagato per farlo...qualche volta...

Q. The broken mill at Lallybroch, how long did you stay in the water and how cold was it?

S.H.I think you could almost see how cold it is, it's pretty cold.
It was a fun scene to do, we had the back prostetic on. So in the show obviously there's Jamie's back scars which is a prostethic that takes 3 to 4 hours in the morning to put on, and we were worried that they may come off in the water and I was in there for a quite long time, I'd say maybe an hour at that time, but I realized that I was getting cold when I looked.....we had a stuntman who was in wetsuit standing next to me, so the water was quite strong and every time I went under and came out, he would be under to make sure I was ok and come up with me.
And I looked to him after about an hour and he was hacking and I was as "wow he's really cold, so I must be really cold".
The worst part was that when we finished  shooting  my section, then they turn the camera on the other side of the banck, so i could be out of the water and they could shoot the horses coming along and  Claire and Jenny. And I went to get warm and I warmed up, and they came back and they were like .."Sam, you need to go back in, we need to get one more shot" and I was ".. ooh God..." so we went all back and did another shot but yeah I really enjoyed that day. It was fun and the mill is incredible and it's still working till these days .

La scena del mulino rotto a Lallybroch, per quanto tempo sei rimasto in acqua e quanto era fredda?
Credo che abbiate potuto vedere quanto era fredda...decisamente fredda. E' stata una scena divertente da girare, avevo le protesi...sapete che Jamie ha la schiena coperta di cicatrici che vengono applicate con delle protesi e ci vogliono dalle 3 alle 4 ore per applicarle al mattino ed eravamo preoccupati che potessero staccarsi nell'acqua. Io ero già in acqua da abbastanza tempo, forse un'ora, ma mi sono reso conto di quanto stessi congelando quando ho guardato lo stunt man. Avevamo uno stunt man con la muta sempre accanto me, l'acqua era piuttosto violenta e ogni volta che andavo sotto e tornavo su lui veniva già con me e risaliva insieme a me  per assicurarsi che io stessi bene. Io lo guardai dopo un'ora circa e lui stava tremando, così mi sono detto wow, è congelato, quindi anche io devo esserlo. La parte peggiore è stata, appena finito di girare la mia parte, la troupe aveva girato le telecamere sulla riva opposta per riprendere i cavalli che arrivavano e Claire e Janny, io ero andato a riscaldarmi quando sono venuti da me e mi hanno detto "Sam devi ritornare in acqua, dobbiamo fare un'altra ripresa" e io ho pensato o no, dio...Ma sono rientrato in acqua, abbiamo fatto un'altra ripresa...ma comunque quel giorno mi è piaciuto molto e il mulino è incredibile, ed è ancora in funzione.

Q. Do you consider yourself more of a baker or a cook, do you have a special recipe you're good at or you're more like a guy who like to operate a microwave?

S.H. I'm really glad you brought this up actually, now we're talking tv shows!
I don't know if you have this show here,we have the great british bake off.
People have to bake each week some cakes or a particular challenge, and they get broken down to a winner....I love cookery program, it's like food porn, I like nothing more than watching a bit of food porn, I like the scottish girl, Flora Sheridan, she didn't do well at the end but it's a great show.
I'm more of a cook than a baker, Q. Do you have a special recipe? S.H. What do you like? I'm a sort of one pot cook, put it all in a pot and...but I  make good porridge actually.

Ti consideri più un cuoco o un pasticciere? Hai una ricetta speciale che sai cucinare o sei un tipo da forno a microonde?
Sono proprio contento che mi hai fatto questa domanda, finalmente parliamo di show televisivi.
Non so se c'è qui, ma noi abbiamo uno show chiamato The great british bake off. I concorrenti devono preparare delle torte ogni settimana o fare delle sfide particolari e vengono eliminati finchè non rimane il vincitore. Io adoro i programmi di cucina, è food porn, non c'è niente di meglio che guardare del food porn. Mi piaceva la concorrente scozzese, Flora Sheridan, non è andata bene alla fine però... è un bello show. Sono più un cuoco che un pasticcere. Hai una ricetta speciale? Che cosa ti piace?? Sono più il tipo di cuoco da "tutto in una pentola" ma, preparo un ottimo porridge a dire il vero.

Q. Diana told you the end of the story and my question is how difficult is it to keep it to yourself? (this was from a friend Anna Schimidt  @Wassiljevna )


S.H. umm well, yes. Diana told me some stuff, yessss... 
I feel very proviledged She'weaving this enormous story, many plotlines and people and characters, but it's interesting to know what happens. But I don't know, ultimately, day to day, you have to forget about that stuff, and, as we're saying before, how far you read ahead or you plan ahead and ultimately every day we just have to go in  and think about that scene on that particular day or even that emotion or whatever it is, so we don't have to think too far ahead.
However if you have an idea of season 2 there's a lot more that begins to be played out in timelines and other stuff..... I'm gonna be really vague.  

Diana ti ha raccontato come finirà la storia di Outlander, quanto è difficile mantenere il segreto?
Beh, si, Diana mi ha raccontato delle cosette, si....Mi sento privilegiato, lei sta tessendo questa incredibile storia con molte trame e personaggi e è interessante sapere cosa succede. Ma non so,alla fine, giorno per giorno devi dimenticartene e, come dicevamo prima, dimenticare fino dove hai letto o pianificato e buttarti in ogni nuovo giorno e pensare solo a quella particolare scena o giornata o addirittura emozione o qualsiasi cosa sia, così che non dobbiamo pensare troppo in là. In ogni caso se hai una idea della seconda stagione ci sono tante cose che salteranno fuori ...Sarò molto vago...

Q. What's your funniest memory from set?

S.H. This morning I was going to tell the story about the horse, because Duncan's horse has flatulence.
However probably the most funny comes from Duncan Lacroix  or Graham McTavish  and Graham is (watching his back) has on many occasion impressed with his bravery or...lack of.
So the first scenario was when we were shooting the ground attack and we were shooting a night shoot and I'm sitting in, basically, in a tent with him waiting for our scene, and it's pitchblack, nighttime and raining and cold and is mud and a tractor was going past us with lightning equipment and I could see him getting more and more tense and like watching "...ooh ooh ooh" and I was looking at him and ! thought nothing is going to happen...
 but he was getting worried that the tractor was going to run into the tent and then before  I knew it a bit of the lighting equipment actually came into the tent missing myself and Graham who was already outside the door, he was gone, and I went outside and he was like "oh oh oh, well, I mean, i saved your life", and I said  "what??" and then he proceeed to sell all the crew that he saved my life.
Then there was another scenario, when we were shooting in a village and we had  a big highland cow and it wasn't very happy. We all were standing in the square and it started to rear and buck and these things are really big, much bigger than a horse and I was looking at Graham and he was standing like this..and he said to me "I know my escape routes, I know exactly where I'm going  I'm going over that wall, , if that things move... I'm going over that wall and I'm safe!". I love him.

Qual'è il tuo ricordo più divertente dal set?
Stamattina stavo per raccontarvi del cavallo perchè il cavallo di Duncan soffre di flatulenza.
In ogni caso i momenti più divertenti coinvolgono Duncan o Graham (si guarda le spalle più volte). Graham ci ha impressionato più volte con il suo coraggio...o con la sua mancanza di coraggio.
Così il primo aneddoto riguarda il giorno in cui stavamo girando l'attacco a terra, era una scena notturna e io stavo seduto con lui, in quella che alla fine è una tenda, aspettando la nostra scena, era nero come la pece, notte fonda, pioveva, faceva freddo, c'era fango e un trattore stava passando dietro di noi con le apparecchiature per le luci. Mi resi conto che Graham stava diventando sempre più teso, io lo guardavo e pensavo che non ci sarebbe successo nulla, ma lui era sempre più preoccupato che il trattore potesse entrare nella tenda e prima che me ne accorgessi una parte delle luci effettivamente entrò nella tenda, mancando me e Graham, che però era già sparito fuori. Io uscii dalla tenda e lui era lì a dire "oh ti ho salvato la vita" e io gli risposi "che cosa?" e lui andò avanti a vantarsi con tutti di avermi salvato la vita.
Poi in un'altra occasione è avvenuta mentre stavamo girando in un villaggio, con le mucche delle highland, una grande mucca che non era affatto contenta. Noi stavamo in piedi nella piazza mentre quella cominciò a impennarsi e queste bestie sono veramente gradi, molto più di un cavallo. Io guardavo Graham che stava in piedi e mi disse "conosco la mia via di fuga, so esattamente dove andare, andrò oltre quel muro, se quella cosa si muove andrò oltre quel muro e sono salvo!". Lo adoro.

Q. Is his (Graham's) horse riding going any better? 

S.H. He's going to kill me.  Graham is a very good horse rider but he choses not to, "oh no, no i won't be doing that,so i'll do the close up and then my stunt double can do that", but then when he does ride he comes in with this hand on his hip looking all macho and we had this scene recently when he rode in, and we were all laughing because he is so being full of bravado and we knew fine well he was complaining and din't want to do that shot. No no He's such a wonderful man, he's amazing.
He's goin'to kill me.

E' migliorato nell'andare a cavallo?
Mi ucciderà! Graham è un eccellente cavaliere ma sceglie di non esserlo "no no non lo faccio, io farò i primi piani e la mia controfigura farà il resto", ma quando decide di farlo entra con la sua mano al fianco muovendosi come un vero macho. Recentemente abbiamo girato una scena dove lui è entrato così e tutti noi stavamo ridendo perchè si sentiva così macho ma noi sapevamo bene che si era lamentato e non voleva farla. No è una persona meravigliosa, eccezionale.
..mi ucciderà.

Q. I'd like to ask you, if one day you could chose to go to the past where would you like to go or you'd rather go to the future?

S.H. This is a good question. Yes. I'm a total sci fi gig, I love sci-fi so I'd love to go to the future .I'm really excited about Star wars, I was a huge fan of Battlestar galactica when I was growing up, Star trek, I absolutely adore the next generation and Deep space 9, and I'm working with these people, it's unbelieveble, Ron More, Ira they wrote these shows and I get to work with them, it'sincredible.
And recently I've been having a little twitter banter with  WIlliam Shatner, he's a god!
So I'd rather go back to the past...no, so I think future.

Se un giorno dovessi scegliere tra andare nel passato o nel futuro, cosa sceglieresti?
Bella domanda. Io adoro le storie sci-fi così mi piacerebbe andare nel futuro. Ho adorato Star wars, ero un grande fan di Battlestar Galactica, Star Trek, adoro the next generation e Deep space 9, e adesso lavoro con queste persone, Ron, Ira, hanno scritto questi show ed io lavoro con loro, è incredibile.
E di recente ho avuto uno scambio di tweet conWilliam Shatner, è una divinità..
Quindi passato...no, penso andrei nel futuro.

Q. What about missing things from future when you go back to the past

S. H. We constantly have discussions on set like why just claire didn't bring back a machine gun or something just like when she went to Culloden  or whatever? There are so many questions you know, the whole history could be changed, but I guess that's why love this show, you think what if this happens and we certainly deal in our show with the fact that just our presence there in 1700 how does that change the future  or has a ripple effect, I think it's really interesting. 

Cosa puoi dirci delle cose che ti mancherebbero del futuro se potessi viaggiare nel passato?
Abbiamo sempre delle discussioni sul set su questo argomento, ad esempio ma perchè Claire non si è riportata appresso un fucile o qualcosa di simile quando è andata a Culloden o qualsiasi altra cosa. Ci sono tante domande, sapete, tutta la storia potrebbe essere cambiata, ma immagino che per questo motivo amiamo questo show, ti chiedi cosa potrebbe accadere se facciamo questa cosa e sicuramente nel nostro show dobbiamo affrontare il fatto  di come già solo la nostra presenza nel 1700 possa cambiare il futuro o ripercuotersi su esso...penso sia molto interessante.

Q.  I'm a friend of Laphroaig and you went at their event this year, so what's your favourite whisky?

S.H. well, yes Laphroaig is my favourite whisky. I was flown by them to a small island in scotland called Islay which is where a lot of whisky are made but it has a very particular character which is that kind of whisky you drink, it just burns, it's smoky, it tastes like someone put peat in your water and I just love it! It's really delicious and I had a great time on the island, I've been shown around all these distilleries, learning about whisky .But I've tried some german whisky and it's pretty good .

Io sono una amica del Laphroaig, tu sei stato al loro evento quest'anno, così qual'è il tuo whisky preferito?
Sicuramente il Laprhoaig è il mio whisky preferito. Mi hanno portato in elicottero su questa isoletta chiamata Islay, dove molti whisky vengono prodotti, ma questo ha un gusto molto particolare, è il tipo di whisky che quando lo bevi ti brucia in gola, è affumicato, ti sembra che ti abbiano messo della torba nell'acqua e io lo adoro, è delizioso e mi sono divertito molto sull'isola. Mi hanno portato in giro mostrandomi le distillerie e ho imparato molto sul whisky. Ma ho provato anche del whisky tedesco ed è buono.

Q. Have you watche Firefly, yet ?

S.H. Have I watched Firefly? wow what's your fav character? the one with the woman's name... Jane. I watched years ago, when it first came out and it's such a shame that it's not continued. Nathan Fillion is so good!

Hai già visto Firefly?
Se l'ho visto? Wow, il mio personaggi preferito è quello con il nome da donna, Jane. L'ho guardato anni fa, non appena uscito ed è un peccato che sia terminato, Nathan Fillion è così bravo!

Q. You as an actor continuously confront with your own voice so how is that for you? 

S. H. Yes, not only my voice, but.. yeah, it's something you have to get used, I guess, growing up, and in my earliest as an actor I worked on my voice a lot. I did a classical training in the UK. For me it was a way into a character on stage, because you have to project, and you didn't have one of this thing (mic) so you have to learn to how to speak to the back of the auditorium.
So it was definitely something I worked on and I think has developed.
And I think actually the voice is really important in tv as well, we were talking about, the panel earlier today, being dubbed in a different language, and I think the voice tell half the story and I think you lose that if you are dubbed.

Come attore tu ti confronti continuamente con la tua voce, com'è per te?
Beh, non solo con la voce, ma, si certo, è qualcosa a cui ti devi abituare, crescendo, e ai miei inizi come attore ho lavorato molto sulla voce, ho avuto una formazione classica in Gran Bretagna e per me è un modo di entrare nel personaggio sul palco perchè devi far arrivare la tua voce a tutti e non hai un microfono, così devi imparare a parlare fino a quelli in fondo alla platea, perciò è assolutamente qualcosa su cui ho lavorato e sviluppato. E penso che in realtà la voce sia molto importante anche in televisione. Questa mattina parlavamo dei doppiaggi in altre lingue e io credo che la voce racconti metà della storia e con il doppiaggio la perdi.

Q. Actually talking about the possible season 3, how are you looking forward to aging and playing a much elder Jamie then?

S.H. I mean it would be terrific, we don't know anything, we are hopeful. We're still shooting season 2 so it's kind of hard to think about, but we obviously I've thinked about it, I guess it's up to you to keep watching and enjoy our show, but yeah, it would be terrific and we certanly are beginning to have conversation, if were going to have the season, what would we do, ecc. ecc, and I think book 3 is a terrific book. There's a lot that happens, that would be an even bigger adventure to go on.
Let's our finger crossed.

Parlando di una possibile 3 stagione, quanto sei impaziente di invecchiare e impersonare un Jamie più anziano?
Certo sarebbe fortissimo, non sappiamo ancora nulla, stiamo ancora girando la seconda stagione così è difficile pensarci. Ovviamente ci ho pensato e credo dipenderà da voi continuare a guardare lo show e trovarlo piacevole, ma certo sarebbe eccezionale e sicuramente stiamo iniziando a discutere su come agiremo, se ci sarà un'altra stagione . Il terzo libro è bellissimo, succedono tante cose e sarebbe una avventura ancora più grande, quindi dita incrociate.

Q. did you shoot in Edimburgh for season 2?

S.H. We haven't shot in Edimburgh, we havent shoot that part of the book yet, but I imagine it's quite difficult to shoot in that part and, also, at the present, it doesn't quite look as it was then, but Gary Steel , who's our designer who does all the sets, has made some amazing sets for season 2, not only the scottish stuff, but the parisian. He's incredible and when you see it, you won't believe it's just a set in a studio,You'll think it's real just it's vast .

Avete girato delle scene ad Edimburgo nella seconda stagione?
No, anche perché non abbiamo ancora girato quella parte del libro, ma in ogni caso immagino sia difficile girare in quelle zone della città e comunque al giorno d'oggi non è più come era a quei tempi, ma Gary, che è il nostro production designer che crea i set, ha fatto dei set meravigliosi, non solo la parte scozzese, ma quella parigina. E' incredibile, quando li vedrete non potrete credere che sia solo un set, penserete che siano veri tanto sono immensi.

Q. Do you have any embarassing story or funny story from audition, not only from Outlander? The interviewer says that the commercial ones are the worse.

S.H. They tell you how much you're going to make, so in your mind you've spent the money and in fact you probably go and do spend the money, and then you realize you're in debt so you go to the commercial audition and they ask you to ice skate, pretending that you're selling some beer ,so you're standing there  (skating) ...I never got the job....   

Hai qualche storia imbarazzante o divertente sulle tue audizioni?non necessariamente di Outlander?
Il presentatore dice che quelle per le pubblicità sono le peggiori.
Si loro ti dicono quanto guadagnerai così nella tua mente hai già speso il denaro, anzi lo hai di fatto speso, e allora ti rendi conto di esserti indebitato, così vai all'audizione e loro ti chiedono di pattinare sul ghiaccio facendo finta di vendere della birra e tu stai lì a pattinare con il sorriso sulle labbra....Non ho mai avuto il lavoro.

Q. You said that the last two episodes of season one were a challenge for you, a gift as an actor, is there any new challenge in season 2, a particular scene or episode you've already filmed or you're  going to shoot?

S.H. Yes absolutely, yes, without giving away too much, season 2 feels very different, the view is taken to this new world in Paris, the characters are trying to find who they are and where they are . Jamie is not the central focus of season 2, but he's still coming to terms to what happened to him and the trauma, so the characters don't even know who they are and they trying to find their way. So yes the whole time, this whole season 2 is a challenge, because the characters all moved on and move forward, so what we saw in season one, the wedding night or the relationships, we will never see again because that was that time, a new relationship, a young love, and now they've progressed, Claire is pregnant, they're going to be parents, which is terrific, so this whole different facts are involved in season 2 so it's ally a journey of discovery . 

Hai sempre detto che gli ultimi due episodi della prima stagione sono stati una sfida, un dono per te come attore, ci sono nuove sfide nella nuova stagione, una scena particolare o un episodio che hai già girato o devi girare?
Si certo, senza dire troppo, la seconda stagione è molto diversa, la scena si sposta in questo nuovo mondo, a Parigi, i personaggi stanno cercando di capire chi sono e dove sono. Jamie non è il punto centrale della stagione e sta ancora cercando di venire a patti con ciò che gli è accaduto, con il trauma subito, così i personaggi non sanno più chi sono e stanno cercando di ritrovare la propria strada. Quindi si, tutta l'intera stagione è una sfida perché tutti stanno andando avanti e quello che abbiamo visto nella prima stagione, il matrimonio o la relazione nascente, non lo vedremo più perché quello era quel momento, una nuova storia, un giovane amore e ora sono andati avanti, Claire è incinta, diventeranno genitori, che è fantastico, tutte queste cose sono parte della nuova stagione e quindi è veramente un viaggio di scoperte.

Q.Just another question, do you remember your first time on a stage, as you grow up in teather?

S.H. yes,I do, Ii've had quite few experiences but they're all pretty bad. The first time I was on a main stage it was a shakesperare play and i was playing Theseus, in Midsummer night dream and I had to 
end the show, I'd won the speach at the very end, so there was a sort of silent, everyone down, I felt confident,I walked up to the front of the stage and I was about to speak and... I ...just.... completely.... forgot my line and I waited and waited, I could hear people in the audience laughing and then I turned around and there was just like "...what the fuck..." and luckily one of my friend came and helped me out but it was terrifying and I vowed never to act again.

Un'ultima domanda, ti ricordi la tua prima volta su un palcoscenico, visto che la tua formazione è teatrale? 
Si, ho avuto più di una occasione e sono andate piuttosto male. La prima volta che mi sono trovato su un grande palcoscenico e stavo impersonando Teseo nel Sogno di una notte di mezza estate, dovevo finire lo spettacolo, avevo le battute finali, così c'era un grande silenzio, e io mi sentivo sicuro. Andai davanti al palcoscenico e stavo per parlare...quando semplicemente ho dimenticato totalmente le battute e iniziai ad aspettare e aspettare e sentivo la gente ridere, così mi sono girato e gli altri mi dicevano ma che diavolo?.... e per fortuna un amico venne in mio aiuto, ma è stato terrificante e giurai di non recitare mai più.
(Nota:erano le mie due domande)

Q. What do you think about what fans do to make you win awards like radio times?

S. H. Our fans are amazingly supportive from the beginning. We won a terrific amounts of fan awards, people's choice last year, we won the radio times award.
They're countless the things that our fans have sorted to got together and mobilized and done for us. We've just being nominated for the people's choice this year so thank you again.
I really mean, these are the awards that mean anything , we don't  really care about the other ones, we don't , there wasn't  something voted by you guys, so thank you very much for your all support.

Cosa pensi di quello che fanno i fan per farvi vincere premi come il premio di Radio Times?
I nostri fan sono sempre stati sorprendentemente di sostegno, sin dall'inizio, abbiamo vinto tantissimi premi, il People's Choice l'anno passato, il Radio Times. Le cose che i fan sono riusciti a farci ottenere sono infinite, siamo stati di nuovo nominati per il People's Choice quest'anno e quindi ancora grazie a voi.
Sinceramente, questi sono i premi che significano tutto, non teniamo agli altri che non sono stati votati dai fan, da voi, quindi grazie tante per il vostro sostegno.

lunedì 4 aprile 2016

RING CON EXPERIENCE

A novembre 2015 ho partecipato alla mia prima convention sci-fi a Bonn, la Ring Con giunta alla sua ultima edizione, purtroppo. 
Il motivo della partecipazione è stata la presenza di buona parte del cast e dell'autrice Diana Gabaldon, di Outlander serie di libri e Tv show che seguo da tempo, ma anche l'occasione per conoscere nuove amiche sparse per l'Italia incontrate solo virtualmente grazie a questa nuova passione in comune.
Appena potrò metterò un resoconto un po' più dettagliato della manifestazione e soprattutto quando ne avrò la possibilità il testo dei panel di Outlander...per ora, visto che è il mio blog, metto solo una foto che riassume le belle emozioni provate.
Si tratta di Sam Heughan che riconosce una fan, e quella fan sono io durante il suo panel pomeridiano. Non me lo sarei mai aspettata, ancora una volta si è dimostrato una persona speciale. Non lo metto per vantarmi ma solo per far sapere, a chi ancora lo dovesse ignorare, che persona bella e speciale è questo ragazzo che non delude mai nessuno e riesce persino a ricordarsi i visi di quelli che ha già incontrato. La fama non sembra averlo cambiato o avergli montato la testa. 
E' stato un momento molto simpatico, visto che la sottoscritta non se ne era nemmeno accorta, che ancora oggi con le amiche presenti e non ricordiamo ridendo... basta poco per rendere felice una fan!

In November 2015 I attended my first sci-fi convention in Bonn, the Ring Con, the latest edition, unfortunately.
The reason for participation was the presence of most of the cast of Outlander, the Tv series, and of the author Diana Gabaldon, that I follow for some time, but also the opportunity to meet new friends scattered throughout Italy  the i've met only virtually thanks to this new passion in common.
As soon as possible I put a report a bit more detailed of the event and especially i hope to be able to write down the text of the Outlander panel ... for now, since it's my blog, I put just a picture that sums up all the beautiful emotions.
This is Sam Heughan that recognizes a fan, and the fan is me, during his afternoon panel. I would not have ever expected, once again he proved to be a special person. I do not put it to brag but to let people know, to those who still ignore it, what a beautiful and special person this guy is, who never lets anyone down and can even remember the faces of those who have already encountered. 
Fame does not seem to have changed him and we hope it won't ever..
It was a very nice moment, given that the I did not even realize it, and we remember it laughing with friends that were there ... just a little to make the fans happy! Thanks Sam!

CESTINI DI PASTA PHYLLO CON VERDURE E FETA - PHYLLO PASTRY BASKETS WITH SAUTE VEGGIES AND FETA CHEESE

Per 12 cestini:
una confezione di pasta fillo (ve ne avanzerà la metà) un peperone una melanzana viola striata 4 zucchine romanesche 1 confezione di Feta olio cipolla menta sale e pepe

Ritagliare la pasta pillo in quadrati di circa 10 cm di lato, spennellare di olio ogni foglio (ne ho usati 5 per ogni cestino) e rivestire con la pasta l'esterno di stampini per mini muffin. Io ho usato uno stampo in silicone . Infornare a 170 circa finché non sono belli dorati e croccanti. Sfornarli e metterli da parte.
AFfettare la cipolla e rosolarla in una padella con dell'olio extravergine di oliva e della menta , aggiungere le zucchine tagliate a cubettini piccoli e farle saltare finchè non sono cotte, al dente. Toglierle dalla padella e procedere allo stesso modo con la melanzana. Nel mentre cuocere il peperone , sempre tagliato a dadini, nel forno a microonde, per circa 8 minuti (in alternativa saltare anche questo in padella). Unire tutte le verdure in una coppetta, aspettare che si freddino, unire la feta tagliata a cubettini e riempire con il composto i cestini.

For 12 baskets:
a packet of pasta phyllo (You will use only half) a yellow pepper a purple striped eggplant 4 zucchini 1 package Feta cheese 1 onion  mint oil salt and pepper

Cut the dough into squares of about 10 cm per side, brushing each sheet with oil (I used it 5 for each basket) and coat  the exterior of the molds for mini muffins with the dough. I used a silicone mold. Bake themat 170 about as long as they are golden and crispy. Remove from the oven and set aside.
Slice the onion and brown it in a pan with extra virgin olive oil and mint, add zucchini cut into small cubes and toss them until they are cooked, "al dente". Remove them from the pan and proceed in the same way with the eggplant. Meanwhile cook the pepper, always cut into cubes, in a microwave oven, for about 8 minutes (alternatively in the pan as for the other vegetables). Combine all vegetables in a bowl and allow it to chilly, combine feta cut into cubes and fill the baskets with the mixture.

mercoledì 30 marzo 2016

E' PASSATO UN PO' DI TEMPO...MY PEAK CHALLENGE 2016 - It's been a while ....MY PEAK CHALLENGE 2016

dall'ultima volta che sono riuscita a postare qualcosa. La voglia c'è sempre ma il tempo è sempre meno e molto è dovuto al nuovo impegno che ho preso verso me stessa a partire dall'inizio del nuovo anno. 
Questo impegno ha un nome "My Peak Challenge 2016" e uno sponsor "Sam Heughan".
Si sa, in genere i buoni propositi fanno una brutta fine, passato capodanno finiscono nel dimenticatoio e invece questa volta ci ha pensato qualcuno a far si che non accadesse.
Tutto è iniziato a fine dicembre 2015 con l'invito di Sam (per chi eventualmente non dovesse sapere di chi sto parlando, si tratta del giovane e talentuoso attore scozzese protagonista della serie americana "Outlander") a trovare almeno 15 minuti di tempo ogni giorno da dedicare a noi stessi per svolgere una qualsiasi attività, non necessariamente fisica, ancorchè preferibilmente tale, senza mai saltare un giorno.
L'iniziativa si chiamava #PeakStreak ed era propedeutica al lancio del #MyPeakChallenge2016, il tutto in coincidenza del #Veganuary ossia un mese di dieta pesco-vegetariana volta ad eliminare il consumo di carne per il mese di Gennaio per contrastare il surriscaldamento del pianeta dovuto all'allevamento del bestiame.
E' iniziato così il mio percorso volto a trovare più tempo per me stessa, volta a ritrovare la forma perduta e a mangiare più sano oltre a divertirmi in compagnia con le amiche partecipanti a questa iniziativa.
A questo ha fatto seguito il lancio del My Peak Challenge vero e proprio.
Cosa è? beh potete scoprirlo da soli collegandovi alla pagina www.mypeakchallenge.com dove troverete tutte le informazioni inclusa la possibilità di iscrivervi e unirvi a noi se riesco a pubblicare in tempo questo articolo, visto che il termine ultimo per iscriversi è il 4 aprile. 
In sintesi si tratta di una iniziativa, nata, già nel 2015, dalla mente di Sam e del suo preparatore atletico John Valbonesi, volta a raccogliere denaro per beneficenza in favore dell'associazione britannica Bloodwise che lotta contro le leucemie e i linfomi, fornendo aiuto e supporto anche ai pazienti e loro familiari.
Il tutto, però, non si esaurisce nell'aiutare gli altri perchè attraverso questa iniziativa aiutiamo noi stessi sfidandoci al raggiungimento di un obiettivo, una meta, e sopratutto, ma non solo, migliorando il nostro stile di vita con una alimentazione più bilanciata e attività fisica. Ecco perchè "challenge", Sam ci sfida a uscire fuori dal nostro guscio, dalla nostra "confort zone", a trovare del tempo per noi stessi in una vita che è sempre più frenetica.
Il motto alla fine è aiutare gli altri aiutando noi stessi.
Per realizzare questo è stato creato un programma alimentare tipo e un programma di allenamento, basato sul cross fit, assolutamente adattabile a tutti, disponibile on line su qualsiasi piattaforma per gli iscritti con un gruppo privato su Facebook dove tutti i partecipanti si ritrovano per confrontarsi, aiutarsi, spronarsi, e dove Sam e John stessi partecipano appena possibile.
Il risultato per alcuni è strabiliante, per altri il solo fatto di recuperare tempo per se stessi lo è già.
Io sono in una via di mezzo, qualche risultato fisico è già arrivato ma il maggiore risulatato è stato quello di alzarmi dal divano e tornare a muovermi tutti i giorni.
Unitevi al Team, siete ancora in tempo!!! e, in ogni caso , potete sempre partecipare anche solo acquistando il supporter pack presso la https://www.bearstrength.co.uk/ , ossia una maglietta con il logo dell'iniziativa e gadget vari o con una semplice donazione alla Bloodwise.
http://www.mpc2016.com/products/my-peak-challenge-2016

since the last time I posted something. I wanted but the time is always less and much is due to the new commitment that I made to myself since the beginning of the new year.
This commitment has a name "My Peak Challenge 2016" and one sponsor "Sam Heughan".
You know, generally the good New Year's Eve intentions make a bad end, they soon end up in oblivion, but this time someone made it impossible.
It all started in late December 2015 with the invitation of Sam (for those who possibly does not know who I'm talking about, he is the scottish young talented actor star of the American series "Outlander") to find at least 15 minutes of time each day to do any activities, not necessarily physical, even though preferably this, without skipping a day.
The initiative was called #PeakStreak and was preparatory to the launch of # MyPeakChallenge2016, all in coincidence of #Veganuary(one month pesco-vegetarian diet to to counterfeat global warming due to cattle breeding by avoiding eating meat).
And my path to find more time for myself begun, time to regain the lost shape and to eat healthier having also as fun with all  the friends participating to this initiative.
Then the launch of My Peak Challenge followed on February, 1st.
What is it? Well you can find out for yourself by connecting to www.mypeakchallenge.com page where you will find all the information including the chance to sign up and join us if I'll be ready to post this article in time, given that the deadline to join is April, 4.
It is an initiative, started already in 2015, that Sam and his trainer John Valbonesi created to raise money for charity in favor of the association Bloodwise (that fight a battle against leukemia and lymphomas and provides help and support to patients and their families).
All this, however, does not end in helping others because through this initiative we help ourselves challenging us to achieve an objective, a goal, and especially, but not only, by improving our lifestyle with a balanced diet and physical activity. That's why "challenge", Sam challenges us to come out from our shell, our "comfort zones", to find time for ourselves in a life that is more and more hectic.
The motto at the end is to help others while helping ourselves.
To achieve this they have created a meal plans and a training program, totally scalable, available on line on any platform for subscribers, with a private Facebook group where all participants gather to discuss, help, support, and where Sam and John themselves participate as soon as possible.
The result for some peakers is amazing, for others the simple fact of finding time for themselves is great.
I am in a middle ground, some physical results have already arrived but the greatest result is that I'm back to move every day.
So, join the team, you still have time !!! And, anyway you can partecipate even only buying the supporter pack at https://www.bearstrength.co.uk/ (a t-shirt plus other gadgets) or simply making a donation to Bloodwise.